NAVIDAD 2016

El pasado día 15 de diciembre nuestro Club celebró el tradicional almuerzo de Navidad, acto que junto a la Calçotada son dos clásicos, que ningún socio quiere perderse, aunque haya que lamentar alguna baja, por problemas ineludibles, este año además de no poder contar con nuestros embajadores de ultramar de los mares, Santiago Cantero (Embajador en las tierras Gauchas) y Victor Otero (Embajador en las tierras bailongas), hemos tenido que lamentar, por razones laborales y personales las de Jordi Ricart, Francesc Bartroli, Josep Antón Cañas, José Luís Gomez y por razones médicas Pedro Cusó. Pero hemos podido disfrutar de la asistencia tras largos desplazamientos y sorteando las vicisitudes de la Renfe con nuestro embajador en las Terras del Ebre, Josep Aixut y el Embajador del Camino de Santiago, JJ Ferrer.

Los festejos empezaron para algunos en el Hotel 1898 para tomar un aperitivo que abriera el apetito para la tradicional comida de Navidad. El 1898 ha venido a sustituir a una tradicional cocteleria, Boadas que en nuestras últimas visitas nos ha decepcionado bastante, mientras que este nuevo local ofrece un excelente servicio, añadiendo además la comodidad dentro de un marco de línea "british". Finalizado el mismo el grupo se traslado al Rivoli Rambles para el almuerzo.

Un año más disfrutamos de la tradicional y exquisita Escudella i Carn d'Olla que nos preparan nuestros amigos del Hotel Sehrs Rivoli Rambles.

Durante el bullicioso almuerzo, nuestro querido Mario Martinez, Presidente Emérito del cotarro, dirigió unas palabras en recuerdo de todos los ausentes, brindando por ellos con el deseo que el próximo año nos puedan acompañar. 

Como siempre podemos rememorar este jantar con la aportación gráfico de nuestro crack de la imagen, Carlos Blanco.  

XX ANIVERSARIO

Fue un día del mes de mayo de 1996, mientras almorzaban en un Restaurante de la calle Aribau, (no era en el número 240, era más abajo) José Maria Vila, Agustín Cruz, en la época en Keytel y Mario Martinez en aquel momento Gerente del Grupo X, como el Malcolm, que se le ocurrió al Martinez sugerir el repetirlo con otras personas del sector, así que, manos a la obra y fueron a ver a Carlos Sánchez, director del Hotel Montecarlo, donde además curraba la esposa (Santa) de Agustín, para ver la posibilidad de realizar los encuentros allí, como sea que Carlos les dijo que ellos no disponían de restaurante, pero les sugirió que contactarán con Guillermo Rocafort, Director del Hotel Royal y a la vez del Restaurante La Poma (ahora ya vais pillando). Así lo hicieron y se llegó a un acuerdo de precio y que si el número se incrementaba, quizás a 15 o 20, se podría disponer de un comedor privado.

El primer encuentro en La Poma fueron unos 15 o 20 y otros tantos la segunda semana, y así hasta ahora, aunque con cambios de establecimientos de restauración, últimamente en el Hotel Rivoli Rambles de la mano de José Antonio Gutiérrez.

Muchas personas han venido, otras se han ido, ya que nuestro club es un Club abierto, pero una persona que ha marcado estos años, sin lugar a dudas ha sido Paco García, él nos dejó hace algunos años, siendo muy joven, y esto ha dejado huella en el Club, ya que él fue un gran impulsor de estos encuentros.

Todo esto viene a cuento porqué el pasado día 26 de mayo, hizo 20 años que esto paso, y 20 tacos son muchos para dejarlos en el olvido, para ello se organizó un almuerzo con un toque especial, para celebrarlo, y aunque algunos por motivos laborales, de viaje o de residencia actual en la lejanía de las Américas, no pudieron asistir, sí que todos estuvimos presentes de corazón, y ocasiones tendremos para repetir este homenaje, el próximo lo tenemos a tocar y será en 2021 con la celebración de las bodas de Plata (creo que esto es sólo para las bodas), bueno lo que sea de Plata y lo celebraremos por todo lo alto.

Como es habitual, tras el ágape, nuestro Presidente “perpetuo” dirigió unas palabras con un especial recuerdo para todos aquellos que por un motivo u otro no pudieron asistir.

ATUNES ROJOS & L'AMETLLA DE MAR

Un año más nuestro Embajador en les Terres del Ebre nos preparó un extraordinario encuentro gastronómico-cultural que, nos dejó a todos de piedra.

Ver el vídeo: Tonynes i Tonynaires

Desarrollando sus obligaciones diplomáticas, y su buen hacer, estableció unas cordiales relaciones con el Grupo Balfegó, una empresa formada por Manel Balfegó y Pere Vicent Balfegó, dos primos hermanos, que son y han sido pescadores de atún rojo durante toda su vida profesional. Es actualmente la compañía líder en captura, mantenimiento y comercialización de atún rojo en España. La pasión por el trabajo bien hecho, el espíritu de sacrificio, y el afán por innovar y evolucionar, han hecho posible que la quinta generación de pescadores de esta familia haya encarnado este proyecto, y lo haya hecho realidad.

El atún rojo siempre ha sido el eje vertebrador de la actividad de esta familia, y ha estado estrechamente vinculado a la historia de L’Ametlla de Mar. Grup Balfegó, ha sabido conjugar su larga tradición en esta pesquería, con una clara apuesta por el futuro de su actividad, buscando garantizar su sostenibilidad, de la mano de la investigación y de la innovación, presentándose como un modelo de gestión de referencia en el siglo XXI.

El programa que ofreció a los miembros del Club fue, una primera opción que incluía la navegación en Catamarán, hasta donde se encuentran los atunes rojos.

La aventura empieza a bordo de un lujoso catamarán en el Puerto Pesquero de l'Ametlla de Mar, de 18 metros de eslora, 2 cubiertas, vestuarios, lavabos con ducha, servicio de bar y duchas exteriores de agua caliente. Una vez a bordo nos adentraremos a 2,5 millas de la costa, y es allí, en las instalaciones donde el Gran Rojo se alimenta, donde nos sumergiremos (Bueno esto sólo lo hizo uno de nuestros más intrépidos colegas), podremos hacer fotos y darles de comer, sintiendo la fuerza del agua que desplaza al capturar su presa a nuestro lado.

La acuicultura se desarrolla en las instalaciones situadas a 2,5 millas al este del puerto de L’Ametlla de Mar. En estas piscinas se alojan y se alimentan a los atunes rojos para su comercialización.

La experiencia Tuna Tour se desarrolla en una de las piscinas de Balfegó adaptada para el amarre y baño con un diámetro de 50 metros y una profundidad de 35 metros. En su interior podemos encontrar 400 ejemplares de atún rojo con una media de 250kg. de peso.

La segunda fase de esta excursión, donde el número de participantes se incrementó considerablemente, fue visitar las instalaciones donde se despiezan los atunes.

El atún rojo o Thunnus thuynnus, posee un color rojizo muy característico que junto con la capacidad de concentrar las grasas en el musculo, al igual que las carnes, lo convierte en un producto muy apreciada en la gastronomía.

El atún rojo salvaje se captura y se alimenta con una dieta estricta de pescado azul, el mismo que hubiera consumido en estado salvaje, para mantener el porcentaje de grasa que lo hace característico.

Prueba de ello es que algunos de los principales mercados y restaurantes del mundo utilizan nuestro producto.

El atún además es una fuente excelente de proteínas, minerales y ácidos grasos omega 3 que hacen de ella un alimento nutritivo, cardiosaludable, antiinflamatorio y equilibrado para una dieta recomendable a todas las edades.

El grupo desarrolla un seguimiento estricto de los controles establecidos en los requisitos de higiene alimentaria, y en el plan de análisis de peligros y puntos de control críticos, emitiendo los certificados correspondientes.

El consumidor puede estar informado en todo momento del origen, talla, peso, documentación, nivel de grasa, y de las diferentes fases que ha recorrido el atún hasta llegar a su mesa.

La pesca del atún rojo al cerco está considerada el arte más sostenible. Ya que garantiza la ausencia de peces de talla pequeña, y permite la reproducción incluso una vez capturados.

Finalmente, y tras una cata de algunas de las partes de este suculento manjar que nos aporta el atún rojo, el grupo se desplazó al restaurante donde nos esperaban el resto de los participantes en el encuentro, lo que podríamos denominar, clase currante.

Tan un excelente yantar, faltaría más, vinieron los posteriores y característicos Gin Tónics de la zona, un clásico de estos encuentros.

Sólo nos queda agradecer al Grup Balfegó y a nuestro Ilustre Embajador todas y cada una de las atenciones recibidas, con el deseo que el próximo año nos volvamos a reunir en les Terres del Ebre para otro de estos magníficos encuentros.

Gracies Josep i per descomptat al nostre gran Sir Charles i la seva Nikon que es ofereixen uns magnifics records amb alta qualitat.